Aquí tenéis una receta de cupcakes caseros que os saldrán exquisitos!!
Ingedientes:
Masa principal:
200 gr harina.
220 gr azúcar.
Medio sobre de levadura.
3/4 huevos.
120 gr de matequilla sin sal (no muy derretida en microondas posición descongelar).
125 ml leche entera.
Si te gusta con sabor a chocolate 80 gr de cacao en polvo (no tiene que ser de repostería).
Buttercream o crema para decorar:
200 gr de mantequilla sin sal.
450 gr de azúcar glass.
50 ml de leche.
Esencia de vainilla (al gusto).
Colorante alimentario para darle color (de venta en tiendas de repostería).
Manga pastelera para la decoración.
Birutas de colores, perlas, fondant para hacer figuras... al gusto (también lo puedes encontrar ya hecho).
Precalentar el horno a 180º mientras preparamos la masa.
Cuando tengamos la masa, la verteremos con una cuchara en los moldes elegidos. Sólo lo rellenamos hasta la mitad del molde o dos tercios porque luego suben y pueden rebosar. Elige el tamaño del molde a tu gusto, ok?.
Se pueden utilizar bandejas con moldes y en su interior meter los moldes de papel (los encontrarás en cualquier tienda de repostería o tiendas de "todo un poco"). Yo prefiero utilizar los moldes de silicona, individuales y directamente a la bandeja del horno, multiusos y asi reciclamos los recipientes ;-)
Una vez tengamos los moldes rellenos, previo calentamiento del horno, los introducimos en la bandeja a media altura para evitar que se quemen, a 180º sobre unos 10 ó 15 minutos. Tendremos que ir observando ya que cada horno es distinto. No pongáis la opción ventilador...
Una vez fuera, los dejamos enfriar. Después pasamos a decorarlos, aquí que vuele tu imagincaión!!
Buen provecho!!
